Chuck Tender / Falsches Filet
24,03-28,48 €
89,00 €/kg
270 - 320g
Wagyu Chuck Tender ist ein
aromatisches und zartes Rindfleisch aus dem Nackenbereich, das durch die intensive Marmorierung des Wagyu-Rindes eine außergewöhnliche Saftigkeit und einen reichhaltigen, butterartigen Geschmack entwickelt.
Wegen seiner Struktur ist es vielseitig für Zubereitungen wie Grillen, Braten oder Schmoren geeignet, wodurch die feinen Fettäderchen im Fleisch zergehen und einen intensiven Geschmack hinterlassen.
Die gleichmäßige Verteilung von intramuskulärem Fett in der Wagyu-Genetik sorgt für einen unglaublich geschmacksintensiven und reichhaltigen Geschmack, der als buttrig und aromatisch beschrieben wird.
Die feine Fettmarmorierung im Fleisch sorgt dafür, dass das Wagyu Chuck Tender auch nach der Zubereitung sehr saftig bleibt