Flanksteak
tiefgefroren
36,00-54,00 €
90,00 €/kg
400 - 600g
Ein Wagyu-Flanksteak ist ein mageres, aber dennoch zartes und saftiges Stück Fleisch vom Wagyu-Rind, das für seinen intensiven, reichen Geschmack bekannt ist. Es zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus, die für ein leicht nussiges, buttriges Aroma sorgt.
Wichtig ist die richtige Zubereitung: Kurz und heiß anbraten, dann bei niedrigerer Hitze fertig garen und unbedingt quer zur Faser aufgeschnitten servieren, um die Zartheit zu erhalten.
Es kann für verschiedene Gerichte verwendet werden, zum Beispiel mariniert, als Steak oder in dünnen Scheiben als Teil eines Salats