Hanging Tender
tiefgefroren
33,20-41,50 €
83,00 €/kg
400 - 500g
Der Wagyu Hanging Tender (Nierenzapfen/Onglet) ist ein
seltenes, intensiv marmoriertes Steak mit sehr zarter Textur und kräftigem Rindfleischgeschmack.
Er zeichnet sich durch kurze, dichte Fleischfasern aus, die für ein butterzartes Mundgefühl sorgen, und sollte wegen seiner Mittelsehne vor der Zubereitung pariert werden.
Ideal für Liebhaber von aromatischem und saftigem Fleisch, eignet er sich zum Kurzgrillen oder Kurzbraten und wird am besten medium-rare serviert.