Raclette-Fleisch
40,50-49,50 €
90,00 €/kg
450 - 550g
Wagyu-Raclette-Fleisch ist aufgrund seiner einzigartigen genetischen Eigenschaften besonders zart, marmoriert und hat einen butterartigen Geschmack, der durch den hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren mit niedrigem Schmelzpunkt entsteht.
Diese Fette enthalten auch gesunde Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und machen das Fleisch sehr bekömmlich und cholesterinarm.
Für Raclette eignen sich die dünn geschnittenen, marmorierten Stücke, die schnell garen und dabei ihr intensives Aroma entfalten.