Zunge
tiefgefroren
24,00-28,50 €
15,00 €/kg
1600 - 1900g
Die Rinderzunge ist ein Muskel, kein Organ – auch wenn sie in der Metzgertradition zu den Innereien zählt. Und genau wie das Herz ist sie robust, strukturiert und von kräftigem Bindegewebe durchzogen.Doch das Entscheidende ist: Sie ist mild, feinfasrig – und überraschend zart. Vor allem, wenn man weiß, wie man sie zubereitet.